松糕

作者： Helen699

今天做松糕

用料

• 糯米粉 65克
• 粘米粉 170克
• 糖粉 30克
• 水 155克
• 豆沙麻薯 150克

松糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉和粘米粉和糖粉分别秤好

步骤 2

倒在一起

步骤 3

充分混合均匀

步骤 4

一点一点点倒入水，因为倒太多水会造成有的粉太湿，有的粉太干

步骤 5

全部水倒好后把成团的尽量捏碎，尽量保证水和粉混合得比较均匀

步骤 6

开始过筛粉，这样慢慢过筛是过不了的

步骤 7

用力擦，擦，擦，擦了一个小时

步骤 8

最后一点也擦完了，真心不容易呀

步骤 9

模具底部垫硅油纸，铺上麻薯豆沙，然后开始铺粉

步骤 10

倒入粉类，有结块的轻轻一碰就好了

步骤 11

满满的一个六寸蛋糕模具

步骤 12

大火蒸40分钟，焖五分钟出锅，我这个是不会滴水的，如果你的蒸锅滴水，要在模具上盖湿毛巾

步骤 13

出炉晾凉，看松糕是不是熟了，就是看边边是不是自动脱模，满满的一模具蒸好是会缩的，模具没有抹油，脱模一点没压力

步骤 14

白雪皑皑的松糕就做好了

步骤 15

对得起刚刚的辛苦💦

松糕的小贴士

擦粉一定要有足够的耐心

菜谱创建时间：2018-07-26 18:58:58