紫砂壶馒头（还有茶香哟）

作者： 琪妈hui

为了做这馒头还特地找了一些紫砂壶制作的视频，迷恋于馒头造型不可自拔

用料

• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 可可粉 1-2克
• 茶水 50克

紫砂壶馒头（还有茶香哟）的做法步骤

步骤 1

把所有材料揉成光滑的面团，用手掌心的力量去把面团搓成这种烂布状态，大概来回搓个10次，面团就会很听话啦😉

步骤 2

做造型馒头一定要把面团揉透，把面团切开来，气孔很少或基本没有气孔就可以了，大概跟我图片一样就差不多了，这样做出来的馒头表面就可以很光滑 把面团分成三个大概50克一个面团做壶身 留20克左右做壶配件

步骤 3

用裱花嘴压一个○做盖子（没有裱花嘴可以用瓶盖子什么的……） 壶嘴大概1.5克 取1克小面团揉成圆形做壶盖柄 再取2.5克做壶把手（搓成长条两头捏扁)

步骤 4

用大拇指轻轻的按压揉成圆形的壶身

步骤 5

手指上抹一点点水把零件安装上去

步骤 6

壶就做好了，夏天放入锅里室温发酵大概30分钟（发酵的时间是不固定的，根据你所处的温度有关)冬天锅里的水先煮到40.度左右，大概就不会烫手前一会就可以了，太高温会把酵母杀死。

步骤 7

水开后蒸12-15分钟，蒸完后等3-5分钟再开盖。

菜谱创建时间：2018-07-26 11:54:58