洗净的西红柿对半切开，切片，再切小丁。
洗好的豆腐切条形，改切成小块。
鸡蛋打入碗中，打散调匀，制成蛋液，备用。
锅中注入适量清水烧开，倒入少许食用油。
放入切好的西红柿，略煮片刻。
倒入豆腐块，拌匀。
加入少许盐。
放入洗净的紫菜，拌匀。
用大火煮约1分30秒，至食材熟透。
倒入水淀粉勾芡。
倒入蛋液，边倒边搅拌，至蛋花成形。
淋入少许芝麻油。
搅拌均匀，至食材入味。
关火后盛出煮好的食材，装入碗中，撒上葱花即可。