小美版紫米糕

作者： 昙花-18

这个是一种不会吃上火的蛋糕，现打的米粉，细腻松软，口口都是米香，这样的紫米糕必须自己做才能吃得到！

用料

• 鸡蛋 4个
• 黑米50 克
• 糯米50克
• 糖80克
• 油20克
• 牛奶30克

小美版紫米糕的做法步骤

步骤 1

将糯米和黑米放入主锅。

步骤 2

2分钟速度10打成米粉，当中停顿下刮一次使打磨更细腻！

步骤 3

把打磨好的米粉盛出，锅洗干净，擦干！

步骤 4

主锅插上蝴蝶棒，倒入200克鸡蛋，80克糖，15分钟40度速度4打发，打发后鸡蛋糊相当浓稠，提起蝴蝶棒蛋液缓慢滴落。如果没有达到可以适当再➕1-2分钟37度速度3。

步骤 5

加入过筛的米粉，3秒速度3

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步骤 6

步骤 6

加入油和牛奶，3秒速度3搅拌到蛋糊中

步骤 7

将蛋液倒入六寸活底圆模，盖上保鲜膜

步骤 8

主锅➕水800克，40分钟/varoma/速度1

步骤 9

蒸好脱模成功，凉一下！

菜谱创建时间：2018-07-24 21:35:32