一吃上瘾的肉蟹煲

作者： 薰衣草foodtime

每次吃这道菜都会吃撑，非常下饭。

用料

• 鸡爪 500克
• 梭子蟹 3只
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 少许
• 糖 5克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 生抽 1大勺
• 老干妈 5克
• 虾酱 5克
• 大虾膏 5克
• 胡椒粉 少许
• 玉米 1个

一吃上瘾的肉蟹煲的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净一切4块控干水分

步骤 2

鸡爪洗净去指甲切小块用水浸泡一小时左右去血水

步骤 3

凉水下锅放葱姜，料酒煮制3-5分钟捞出控水备用

步骤 4

用所有调料拌匀备用

步骤 5

螃蟹撒少许干淀粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

锅烧热入油烧热下入螃蟹煎制金黄捡出备用

步骤 7

锅中余油加入花椒，葱姜蒜煸香

步骤 8

下入鸡爪煸炒

步骤 9

添入适量水和料汁烧开，炖煮至鸡爪八分熟，

步骤 10

下入螃蟹玉米继续炖煮至汤汁浓稠即可

步骤 11

成品图，可撒葱花最后

一吃上瘾的肉蟹煲的小贴士

根据自己喜好调整口味 没有虾膏可以用xo酱代替

菜谱创建时间：2018-07-24 19:24:18