准备材料
牛肉卷展开煎到没有血色捞出备用
这是煎好的牛肉片（一定要将牛肉卷展开再煎哦，切记）
其他如图切好
刚才煎牛肉的油不要倒掉，直接用来炒洋葱。
下入洋葱，翻炒至洋葱变软
洋葱炒至变软，微微泛黄，加入土豆和胡萝卜，继续翻炒。
加入之前煎好的牛肉片翻炒几下。
加入日本的料理酒，切记不要用中国的料酒哦
再加入日本酱油。
添热水没过所有食材。
加入味淋
加入糖，甜度可以按你自己接受的程度来。日本菜都是偏甜的，但是对于北方的小伙伴可能接受不了那么甜，所以糖的用量，请按自己的口味添加。
撇去浮沫。
加入日本的柴鱼高汤（白だし）
盖盖小火顿20-30分钟至胡萝卜土豆变软
出锅前加入适量的盐，咸淡自己尝一尝。
我们家就是直接盖在米饭上，做成了牛肉丼😋 你也快来试试吧，开饭咯😄
菜谱里用到的日本料理酒，日式酱油，味淋，柴鱼高汤，都是没有东西可以替换的，如果你非要替换成中国的酱油，料酒，米酒，那就不是这道菜了，请你换一个食谱吧。