绵云冷萃冰咖啡 Cold Foam Cold Brew

作者： 恍然如见旧溪山

星爸爸出的冷萃咖啡新品 新鲜搅打冷奶沫+冷萃咖啡 将冷萃咖啡注入新鲜搅打的脱脂奶冷奶中，使冷奶沫在冷萃咖啡中浮起，最后在顶部点缀以新鲜研磨的冷萃咖啡粉，带来多重咖啡风味体验。 说了这么多，其实我是没什么感觉的 但是！！ 我发现我的大本命朱一龙竟然点了这个！！ 顿时闻风而动，迅速喝起来！ 不知道是不是有偶像光环加成 我竟然发现意外的挺好喝 奶沫确实绵滑细密，有众享丝滑的感觉 懒得出门的时候就自己在家鼓捣了 （非专业人士，自己喝的开心就行） （忘记拍照了，下次补上）

用料

• 咖啡豆 20g
• 纯净水 500ml
• 密封瓶（梅森杯） 1个
• 茶叶袋（用来装咖啡粉） 1个
• 脱脂牛奶 适量
• 咖啡浆果风味糖浆（枫糖浆代替） 适量

绵云冷萃冰咖啡 Cold Foam Cold Brew的做法步骤

步骤 1

将咖啡豆磨好后装入茶叶包。懒得磨咖啡的可以用现成的挂耳咖啡包

步骤 2

放入密封瓶中倒入纯净水，盖上盖子。放入冰箱10个小时以上

步骤 3

脱脂牛奶加适量糖或是枫糖浆，用打泡机打成泡沫（宜家九块九的就很好用）

步骤 4

拿出冷萃好的咖啡倒进奶泡里，大功告成！

步骤 5

最后在奶泡上撒一点咖啡粉，完成做作的摆盘就OK了

绵云冷萃冰咖啡 Cold Foam Cold Brew的小贴士

冷萃就是用冷过滤水专用萃取器具中长时间萃取，经过十几个小时的低温慢速萃取，更好地带出咖啡本身的甘甜以及顺滑的口感，与传统冰咖啡采用冰块急速降温的制作方法不同。 一般咖啡与水的比例是1:7，泡出的浓缩咖啡可以用来加水，加牛奶，加冰块。我这个是1:25的比例泡出来不用加就可以喝了。

菜谱创建时间：2018-07-24 13:28:13