排骨芡实煲

作者： 轩远妈

用料

• 芡实 250克
• 排骨 250克
• 芋头 四分之一个

排骨芡实煲的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净后加生抽、胡椒粉、鸡精、一勺淀粉腌制入味，芡实洗干净，芋头切成粒

步骤 2

热锅加多点油，把芋粒炸熟，炸酥脆捞出备用

步骤 3

把锅里的油只留适量，其余倒出来，把芡实倒进锅里炒几分钟，捞出备用

步骤 4

炒过油的芡实亮晶晶，而且很有嚼劲

步骤 5

锅里加入蒜末、姜片爆香，加入排骨炒

步骤 6

排骨炒到变色后加入水，没过排骨，盖上锅盖，煮开后改中火焖10分钟

步骤 7

把芡实加进去炒2分钟左右，再加点生抽、鸡精、胡椒粉调味

步骤 8

把炸好的芋粒倒进去翻炒均匀，撒入葱花和辣椒末

步骤 9

倒入烧热的砂锅里，上面再撒点葱花和辣椒末装饰

菜谱创建时间：2018-07-24 12:12:17