辣炒花甲

作者： 袁宝妈小厨

夏天就是吃花甲的好时节！自从去年在烧烤店里吃了之后，就忘不了了，烧烤店里，一份很少，很多空的，还收拾的不干净，有沙子，所以老公就从超市买来，炒给我吃，配上啤酒，不要太美了！

用料

• 花甲 100
• 姜5 片
• 蒜 10瓣
• 油 5克
• 豆瓣酱 3勺
• 花椒 20粒
• 盐 3克

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

新鲜的花甲，买回来后，放盆子里放上水，水里放些盐，放一些食用油！老公早上买来，一直吐沙到晚上才炒来吃，吃不到一点沙

步骤 2

锅里放水，把吐好沙的花甲 放锅里焯水

步骤 3

焯好水的花甲

步骤 4

准备蒜，多一点

步骤 5

葱姜蒜 花椒 辣椒！料一定要多 不要心疼大料哦！多了才好吃

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步骤 6

步骤 6

锅中放油 油热后放入葱姜蒜，大料 炒出香味

步骤 7

放入花甲 翻炒

步骤 8

放入豆瓣酱 继续翻炒 炒3分钟左右

步骤 9

加入水，一碗就可以了，把花甲煮一下！

步骤 10

汤汁收完之后 就可以装盘盛出！开吃

辣炒花甲的小贴士

花甲一定要提前买，而且要选还是活着的花甲一定要新鲜的，不然不吐沙就麻烦了！一定要吐沙！切记，

菜谱创建时间：2018-07-24 10:48:28