无奶油冰淇淋

作者： 夏至时光

没有奶油没关系，在家照样可以做冰激凌。

用料

• 牛奶 200克
• 蛋黄 2个
• 白糖 30克

无奶油冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋黄和蛋清分开来。我们不要蛋清，只要蛋黄啦。

步骤 3

蛋黄加入白糖

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

然后把牛奶倒进去

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步骤 6

步骤 6

在使劲搅拌，我在搅拌的过程中产生了好多泡沫啊。

步骤 7

那就用勺子把泡沫弄出去就行了

步骤 8

差不多就是这个样子啦。

步骤 9

把它倒到锅里面

步骤 10

然后开小火，不停的搅拌。千万不要煮沸了。

步骤 11

一直搅到它变得十分粘稠，而且能粘在勺子上就好

步骤 12

就是这个样子

步骤 13

把它盛到碗里

步骤 14

隔凉水冷却

步骤 15

把它放到冰箱里冷冻，每过两三个小时就最好拿出来搅拌一下，这样可以减少冰渣。差不多搅三次就可以（图为冻好的）。

步骤 16

盛到杯子里。虽然很丑，但味道还行😄

无奶油冰淇淋的小贴士

煮冰激凌液的时候一定要开小火。不要让它沸腾，搅拌到浓稠就好。糖可以适量加减，我做出来有点甜了

菜谱创建时间：2018-07-24 08:37:58