南美小吃【ceviche】了解一下～

作者： 宋小木_Claire

这道菜可以说是very简单and高b格了～亲友聚会来这么一道菜 描述的时候一定要略带一丝谦逊：“其实也没什么啦 就是一个南美经典小吃 做法也不难真的” 演员的诞生就靠你撑场子了！ （我的recipe是两人份哈 大家根据自己的需求适量增减用料）

用料

• 番茄 半个
• 洋葱 半个
• 青柠汁 小半碗
• 虾 看您心情来
• 香菜 适量
• 牛油果 一颗
• 粉盐or海盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 尖椒 一根

南美小吃【ceviche】了解一下～的做法步骤

步骤 1

准备好食材 如果有青柠的话用新鲜青柠汁最好 然而我没有 所以用的青柠汁

步骤 2

洋葱切碎

步骤 3

尖椒切碎

步骤 4

碗里加入青柠汁 大概没过碗底以看不到碗底的颜色为准 碗可以稍微大一点哈

步骤 5

放入洋葱和尖椒 稍做搅拌 这样做的目的是为了中和洋葱和尖椒的辛辣 吃起来没有那么冲

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步骤 6

步骤 6

虾焯水剥好后切小块 其实原版是加入虾和鱼 但是我们家没有鱼哈哈哈哈哈

步骤 7

番茄切碎去瓤然后加入碗里拌均匀

步骤 8

加入虾肉 拌匀

步骤 9

牛油果切成小块加入碗中 我个人是非常爱牛油果的 怎么吃都好吃

步骤 10

加入海盐碎和黑胡椒碎调味 这个就根据个人的口味来就好～

步骤 11

最后加入香菜 拌匀后即可食用 冷藏口味更佳喔～

南美小吃【ceviche】了解一下～的小贴士

这道菜的原版是用生的虾和鱼 腌制至少一天一夜再食用的 但是为了保护我男票的肠胃系统 所以我用的熟虾 虾焯水的时候不需要太久 基本上冷水入锅 水沸腾后等个十几秒捞出来就可以 脆脆的口感比较好喔～

菜谱创建时间：2018-07-23 09:01:19