玉米煮熟，剥下玉米粒
鸡胸肉焯水处理，胡萝卜切丁，与豌豆一起过水。
鸡胸肉切小块，放入小美主锅10秒速度8搅碎。加入蛋清，糖，盐，淀粉，胡椒粉，1分钟反转速度3搅拌上劲。再放入玉米，豌豆，胡萝卜丁，20秒反转速度2.5拌匀。
放入铝箔纸裏紧，或是香肠模具整型。蒸箱20分钟，或用小美V键25分钟速度1。
出锅，打开铝箔纸，切片。
装盆摆盘。
因配方中不放料酒，怕肉会腥，所以先做焯水处理。一般肉类用小美焯水，都可以是5分钟50度反转5。