将面团原材料除黄油外，揉至面团光滑均匀，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。
揉好的面团，面包机发酵程序，发至面团原来的2.5倍大。
发酵完成后的面团，排气揉光滑，平均分割成5个面团胚，揉圆静置18分钟。
这时我们将椰蓉馅料全部混合均匀，备用。
将静置好的面团，擀成中间厚周边薄的圆形，加入5分之一的椰蓉馅。
像包包子一样，包好捻紧。
捻口朝下，放入模具。进行第二次发酵，至原来的2倍大。 这时预热烤箱200度，喜欢刷蛋液的，可以刷一层蛋液（刚刚多余的蛋液加一点点水打匀），也可不刷。
入烤箱，中下层，上管160度，下管180度，烘烤25分钟左右至金黄色即可。