鲍鱼清理干净，背后用刀切一个叉形，入味又好看
开水煮沸，加入姜丝和大葱，鲍鱼放入水中川几下，捞起来
锅里加入适量的油，放入蒜，姜丝，青椒切成小方块一起放入，翻炒几下。再放入鲍鱼，加点料酒，蚝油，金标生抽，一点花椒油和糖，快速翻炒，然后起锅装盘。