虫草花、猴菇水鸭汤

作者： 吃不胖de猪

用料

• 水鸭 1只
• 虫草花 适量
• 猴头菇 1朵
• 红枣 6颗
• 姜 2片
• 盐 适量

虫草花、猴菇水鸭汤的做法步骤

步骤 1

猴头菇泡开洗净，去菇杆，菇杆一定要去干净，要不然苦的，红枣洗净备用

步骤 2

虫草花加点盐泡洗，洗净备用，要是干的也一样，加点盐洗净备用。

步骤 3

如图：一定不要挑黑色，里面都烂掉了。 虫草花一定要挑鲜亮的，黑色的都是快烂掉了的，不新鲜，干货也一样，不要挑黑色的，以前不懂，挑干货挑了黑点的，泡开一股霉味，就直接扔了。

步骤 4

水鸭我大部分都去掉皮了，鸭毛多，又肥，去掉皮汤就不会太肥腻 时间有限，我就不飞水了，飞水的可以把姜放入一起飞水，凉水冲净备用，飞水了煲的时候就不用加入姜片了，全部倒入煲汤锅中煲2个半小时

步骤 5

加点盐就可以盛出来喝了😋

菜谱创建时间：2018-07-22 11:17:59