先融化一丁点黑巧克力，用筷子沾上狗的眼睛和鼻子，放入冰箱冷冻，这次做的是白巧克力慕斯。
用冰水泡软吉利丁片备用，我在水里加了冰块。
白巧克力隔水融化放置待用。
牛奶煮至80度左右，不要煮开（要不停搅拌 不然会起皮），熄火加入融化的白巧克力搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，放凉待用。
蛋黄加入3克细砂糖打发至发白。
将第4步的慕斯液倒入打发至白的蛋黄中，搅拌均匀。
把剩余的7克白砂糖加人淡奶油中，打发到5分发，有纹路即可。
把第六部的慕斯液倒入奶油中搅拌均匀。
最后倒入狗狗模具中，放入冰箱冷冻6小时以后再脱模即可，冷冻时间不能短，要不脱模的时候腿容易断。
冷冻6个小时脱模。
这是德芙牛奶丝滑巧克力慕斯，做眼睛鼻子的时候需要少许黑巧克力。
这是芒果慕斯。