炸酱面

作者： 泰兰德的夏天

我是不会吃辣的潮汕妹子，某天想吃，看了几个菜谱，觉得辣的不适合我，甜的不适合我，就用了潮汕普宁豆酱和甜面酱做了，结果做好了，家里人都说蛮好吃的，适合我们的口味…^_^

用料

• 甜面酱（六月香） 3大勺
• 玉米油 适量
• 红葱头（或紫皮洋葱） 1个（洋葱小半个就行
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 普宁豆酱 2勺
• 酱油 1小勺
• 前腿猪肉 一斤
• 豆芽 适量
• 胡萝卜 适量
• 小黄瓜 一根
• 盐 适量
• 干面条（北大荒有机菠菜面） 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

所以材料洗净备用，猪肉加入少许姜末，葱白剁成肉末备用；红葱头，姜，蒜切末；葱切粒，胡萝卜，小黄瓜切丝；甜面酱，普宁豆酱，酱油放在一碗中拌匀备用。

步骤 2

热锅下凉油烧热，加入红葱头末，姜末，蒜末爆香，加入肉末炒散爆香，转中火倒入酱汁和葱花煸炒一会，加入清水末过材料3/1，盖上锅盖中小火煮至浓稠即可。

步骤 3

在焖煮肉酱时，另起一锅煮面条，煮熟捞出过凉开水，豆芽焯水沥干，胡萝卜加少许油盐煸炒下乘出备用。

步骤 4

面条乘入碗中，依次放入黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，加入一大勺酱，拌匀即可。

菜谱创建时间：2018-07-21 17:12:25