炸藕饼

作者： 茶叶青豆

这个时候的莲藕，脆脆的，不粉，很适合做藕饼，藕夹，凉拌等，藕夹很考验刀工，索性做藕饼。莲藕的清脆再加猪肉的香味，很好吃，家里小孩很喜欢吃，放少一点盐都可以当零食吃了。

用料

• 藕 1节
• 猪肉 250克
• 红薯粉 2勺
• 姜 一小块
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

炸藕饼的做法步骤

步骤 1

莲藕切丁，五花肉剁碎

步骤 2

放2勺红薯粉，盐，胡椒粉，姜水搅拌 没有红薯粉不放也行，用力搅拌肉末出浆也很粘

步骤 3

倒入藕丁搅拌均匀

步骤 4

挤小团放油锅里炸，小火，慢慢煎，过一会在压扁翻身，这样就不容易碎掉

步骤 5

沥干油，盛出。怕上火的可以时间短一些，里面的肉熟了就行，压扁一点容易熟。

菜谱创建时间：2018-07-21 15:48:21