猪肉切薄片加盐、鸡精、胡椒粉、一勺淀粉、葱段、姜片腌制入味,黑木耳泡发后去除杂质,芹菜切成段,胡萝卜切成片
热锅加油爆香蒜末
加胡萝卜片炒一下
加黑木耳、芹菜
炒熟后先盛出来
加入腌制好的猪肉片翻炒
加入适量开水,这样肉会很嫩
把配菜重新倒进锅里翻炒,再加点生抽,蚝油,胡椒粉翻炒均匀,盛出装盘