淘米,煮白米稀饭。看心情调节水量多少控制干稀。
土豆切小小块。放油下锅翻炒2分钟左右,加入大半碗水,半勺盐,盖上锅盖。(趁这个时间切火腿成小丁)锅内水收得差不多时,加入孜然粉,表面沾染即可,迅速翻炒。至锅底有少量粘黏时熄火。
稀饭、火腿和土豆摆个“碗”。