羊蹄子

作者： 妮麻妈

我们北方人其实一般家庭吃法叫“乎羊蹄子”应该是在大铁锅里面慢慢炖，现在年轻人嘛！当然用各种电器，电压力锅更方便。

用料

• 羊蹄子 7只
• 姜 3片
• 花椒 适量
• 料酒 白酒 5勺
• 盐 3勺
• 八角 2个
• 葱姜蒜
• 香菜
• 老抽生抽酱油 随便来

羊蹄子的做法步骤

步骤 1

羊蹄子焯水洗净，放到锅里。

步骤 2

准备好葱姜蒜，我冰箱里有块白萝卜也放进去了。去膻味。

步骤 3

各种八角茴香香叶桂皮。放到调料盒里。

步骤 4

把所有的调料和调味品放到锅里，据说放点香菜不错，记得放料酒盐之前准备的调味品。开始炖，蹄筋键50分钟。

步骤 5

一个小时以后就这样滴脱骨了。

菜谱创建时间：2018-07-20 15:11:05