妈妈的豆角肉卤面

作者： 一切慧好

用料

• 豆角
• 五花肉 克
• 盐 克
• 葱花 克
• 姜 片
• 花椒
• 酱油 勺
• 老抽

妈妈的豆角肉卤面的做法步骤

步骤 1

凉水蒸细面条（水开后七八分钟就能熟）

步骤 2

油热放花椒姜丝爆香 然后放入五花肉 炒出油（多炒会 记得多翻炒） 肉炒差不多 放葱和辣椒 继续炒

步骤 3

（肉炒的有点干了）放料酒翻炒 放酱油和老抽（上色用）继续翻炒（颜色不要太浅也不要太深 还要放菜和水 会中和）

步骤 4

放入豆角翻炒熟后 加蒜沫

步骤 5

豆角熟且微软 加水加盐（根据面条的多少加适量水） 等水开后把蒸好的面条放入拌匀 拌匀后再把菜 肉和面都放入蒸锅闷三分钟（蒸锅能让面条入味）

步骤 6

成品( ˘꒳˘ )

菜谱创建时间：2018-07-20 12:50:05