准备好所有食材
用油爆炒姜蒜,再放进香菇一起爆出香味
放进鳗鱼,煎至金黄,换另一面继续煎至金黄,加入蚝油,酱油,加入半碗水,把菜脯(萝卜干)放进去,盖上锅盖焖5-10分钟
剩下少许汤汁,即可关火,汤汁拌饭更美味。