放油,待油热后,放入蒜(蒜片或蒜块),炒出蒜香
放平菇,大火炒,炒出很多水分后,放盐,中火煮约5min
拿出空碗,放入葱、味精、淀粉,加少许水将淀粉拌匀
平菇煮好后,倒入葱、淀粉、味精,大火翻炒一下,出锅