小凯炒饭

作者： Claudiachou

灵感来源《中餐厅》小凯做的虾仁炒饭，一道快手一人食，搭配一道汤就很好啦！

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 青豆 适量
• 胡萝卜 0.5根
• 洋葱 0.5只
• 干虾仁 适量
• 扁豆 适量
• 腊肉 适量

小凯炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭先用电饭煲煮熟，加入青豆扁豆同煮更香。做炒饭的米饭要硬一点，适量减少水，比较好炒

步骤 2

胡萝卜，洋葱切丁备用，腊肉用水泡过后切片。小凯原版是用火腿丁，个人更喜欢腊肉，两种可以都放。鸡蛋一个打散备用。

步骤 3

锅内放油加入蛋液翻炒熟后出锅，加入腊肉，虾仁，洋葱胡萝卜翻炒，片刻后加入蛋。用盐，味精，酱油拌饭酱调味

步骤 4

加入米饭炒匀出锅

小凯炒饭的小贴士

简单的快手炒饭，所有原料都是可以替换的，菜谱中为一人份量。干虾仁比鲜虾仁香

菜谱创建时间：2018-07-19 12:30:30