毛豆冬瓜海带汤

作者： 阿门厨房

我特别喜欢吃海带，尤其爱海带汤，也喜欢毛豆，第一次尝试加入毛豆，味道不赖。

用料

• 海带 少许
• 毛豆 少许
• 冬瓜 一小块
• 蒜 3-4瓣
• 橄榄油 3-5克
• 生抽 5克
• 盐 少许

毛豆冬瓜海带汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 1.毛豆水煮5分钟 去皮留豆（水煮一下是为了更好的皮 豆 分离） 2. 冬瓜切滚刀块（片状也可以） 3.海带泡发（如果是海带结，泡发后从中间切开，更入味儿） 4.蒜瓣压成泥状

步骤 2

烧开炒锅 倒入少许橄榄油 油热7成放入海带和冬瓜翻炒1分钟，加入纯净水，煮3分钟

步骤 3

而后加入毛豆子 中火煮10分钟左右（个人认为水稍稍多些，多煮5分钟也是可以的，海带越煮越香，但也不要太过）

步骤 4

放入蒜泥，少许生抽和盐 尝味道 出锅

菜谱创建时间：2018-07-19 00:09:06