梅干菜肉沫毛豆浇头面

作者： 萌萌煮

梅干菜是一个很入味的菜，做啥都好吃 家里存了好多晒干的梅菜 炒个浇头，省时简单又美味

用料

• 梅干菜 适量
• 毛豆 适量
• 肉末 适量
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 干辣椒 两三只

梅干菜肉沫毛豆浇头面的做法步骤

步骤 1

梅干菜热水泡一下，切小粒（我的梅干菜都是蒸过的，易煮熟，所以大家事先先蒸一下） 热油锅炒肉沫，倒料酒，再放毛豆，再放梅干菜，，放几颗干辣椒（也可以是新鲜的小米辣）放入生抽，蚝油适量，大量水，煮

步骤 2

煮至剩一点点汤水，放少许盐，糖调味即可。

步骤 3

面的浇头，味道赞！ 拌面，过饭，过粥，不要太涩意！

梅干菜肉沫毛豆浇头面的小贴士

肉末的量和毛豆量可以一样差不多 但是梅干菜量不能多，要相对少一点 梅干菜是辅菜，提鲜的

菜谱创建时间：2018-07-18 19:26:24