香煎猪扒（新鲜榴莲包）

作者： Y煮饭啊姨Y

不想吃冷藏的猪扒肉，就是喜欢新鲜的口感

用料

• 猪排 若干块
• 盐 3克
• 糖 1克
• 黑胡椒粉 适量
• 生粉 少许
• 食用油 少量
• 黑胡椒汁 1小包

香煎猪扒（新鲜榴莲包）的做法步骤

步骤 1

市场选购新鲜的猪肉，选一种叫“榴莲包”的部位，切片，这个位置适合做猪扒，不会硬，也没有渣（实在没有可以选猪颈肉，猪面肉也行）

步骤 2

用专门锤肉的锤子将肉正反面都锤几下，这样猪扒的口感会更好更容易入口，而且老人和小孩吃也容易咬

步骤 3

锤好的肉肉用一点点的油，盐，糖，生粉还有黑胡椒粉腌制一下，我也是腌半小时左右就行，不用腌太久，也不用放太重味道，真的一点点就行。因为后面还有煮一个汁搭配，太咸了就不好吃。

步骤 4

不粘锅里放一点点油，中火，将肉两边煎至金黄色，我一般用筷子戳一下容易穿透肉然后没有血水出就代表熟透了。

步骤 5

煎好后另外配一个黑椒汁就行了，黑椒汁可以直接买现成的加热就行，要不也来一个番茄汁什么的也好吃，看个人口味。

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步骤 6

步骤 6

黑椒汁加热后直接淋面

步骤 7

看，肉质鲜嫩没有渣，很好吃

步骤 8

搭配早餐也是不错选择哦，新鲜的肉质，营养健康。

步骤 9

用酱油调制一个烧汁也很好搭配，味道棒棒的。

步骤 10

烧汁也非常好吃，猪扒濑粉好吃😊

菜谱创建时间：2018-07-18 13:09:24