味噌茄子

作者： jue

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而彩椒也含有丰富的维他命C、胡萝卜素。

用料

• #材料（2人份）
• 茄子 160g
• 彩椒 80g
• 麻油 1小匙
• #调味料
• 砂糖 1・1 / 3小匙
• 赤味噌 2小匙
• 炒熟芝麻 2小匙

味噌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块，放入水中浸泡一下，取出沥水；

步骤 2

彩椒切成适当的块；

步骤 3

在平底锅里加热麻油，放入茄子煸炒；

步骤 4

再加入彩椒炒至软；

步骤 5

放入砂糖和味噌后快速翻炒，加上一半量的芝麻炒匀关火；

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步骤 6

步骤 6

盛入盘中，撒上剩余的芝麻。

菜谱创建时间：2018-07-18 09:18:00