大哥叉烧

作者： 轰嘛咧咧

郭锦文师傅原创菜谱，自己稍加改动

用料

• 猪肉 一斤半大概
• 盐 两勺
• 白糖 八勺
• 鸡精 一小勺
• 鸡蛋 两只
• 红葱头 四颗剁碎
• 大蒜 四瓣剁碎
• 豆豉 两勺剁碎
• 香菜 两根

大哥叉烧的做法步骤

步骤 1

原版配方

步骤 2

我做的时候没放鸡精，没有红葱头，用洋葱粉代替

步骤 3

香菜随便撕一下，所有料同鸡蛋一起搅拌均匀

步骤 4

把猪肉放进去抓一下，丢冰箱腌隔夜

步骤 5

第二天烤箱预热，250度左右，第一次烤20分钟

步骤 6

两面刷上麦芽糖或蜂蜜（不用掺水），反面再烤20分钟

步骤 7

出炉！

步骤 8

靓！

菜谱创建时间：2018-07-18 00:26:57