小葱去掉葱白只取叶子切成约3厘米一段,冷油下锅熬。
小火熬成焦糖色不至于黑的程度为止。
熄火,捞出葱段备用。
生抽、老抽、细砂糖调匀成一碗。
调好的酱汁倒入油中一直搅拌一分钟,开小火煮沸腾,期间还是要搅拌以免粘锅焦掉。
熄火,倒入之前熬的葱段搅拌一下放置凉透。
装入容器里放冰箱可以慢慢使用。
我是用碱水面的哟,本身就是有黄色的!
认真摆盘有法餐的感觉吗嘻嘻嘻😁
不要用塑料器皿装,煮面的时候放油盐比较有弹性,一定要用凉水冲面,一人份的面只需要拌大约一汤匙的葱油就可以了。