苦瓜肉片汤

作者： xingxingpan

记忆中的湖南家常菜，苦瓜汤后味很好，汤里会加少许辣椒，很下饭。快手菜不到20分钟搞定。 虽然湖南爱吃辣椒，但做汤从来不放，这道菜例外。可能因为纯苦瓜汤太苦，需要转移下味觉。

用料

• 苦瓜 半根
• 盐 适量
• 猪里脊肉 150g
• 小红尖椒 5个
• 鸡精 少量
• 食用油 少许
• 香油 适量

苦瓜肉片汤的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去瓤，切成段。尖椒洗净切成圈。里脊肉切成肉片。

步骤 2

洗净锅，热锅下油，油热加入清水。水开后，加入苦瓜和辣椒，煮至苦瓜快透明，加入肉片，肉变白后加入盐和鸡精。

步骤 3

出锅，滴几滴香油。

菜谱创建时间：2018-07-17 20:14:15