贼好吃的腊肉豆角蒸面(干面条)

作者： 相约一起吃饭吧

想吃蒸面，家里只有干面条了，其实干面条也可以做蒸面。 蒸面里的食材，我说的都是适量，因为我是一个人吃，所以食材用的不多。如果喜欢吃面可以多放面，喜欢吃菜可以多放菜，没有特定的比例！

用料

• 豆角 适量
• 面条 适量
• 腊肉 适量
• 姜 一小块
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许

贼好吃的腊肉豆角蒸面(干面条)的做法步骤

步骤 1

将面条放入蒸锅，水开后蒸15分钟

步骤 2

蒸面条的过程就可以准备食材了！将腊肉切成薄片，尽量薄一点，会比较好吃

步骤 3

豆角切成段，姜切成丝

步骤 4

锅中放入少许油，将腊肉放入锅中煸炒，不要炒的太久炒至腊肉微黄将肉盛出(因为腊肉是有盐的，所以等豆角加完盐之后再放入，不然肉会咸)

步骤 5

锅中放入少许油，放入姜丝，然后放入豆角，煸炒之后放入盐，炒至半熟状态放入炒好的腊肉，煸炒片刻加入水(水不要放的太少，因为面条是干的，会比较吸水，刚没过食材就可以)然后放入老抽，生抽，闷片刻

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步骤 6

步骤 6

这时候面已经好了，蒸好的面其实还是比较硬挺的(这是正常的，不用担心)

步骤 7

将蒸好的面条倒入锅中，然后翻搅，让面条充分吸收汤汁，加入少许鸡精，闷至汤汁干(中间要注意翻动，而且闷至汤汁干不是说闷到一滴水没有然后糊锅😂)

步骤 8

闷好的面盛出倒入蒸锅，水开后蒸10分钟

步骤 9

好了，开锅可以享用了！嗯，一股腊肉的香味！

步骤 10

面条一点都不粘连，很干爽，有没有很有食欲(说好的减肥，没控制住又吃多了😱)

贼好吃的腊肉豆角蒸面(干面条)的小贴士

食材的量可以变动，可以多放菜，或者多放面条(食材中的腊肉也可以用五花肉代替) 加水的时候不要放的太少，干面条比较吸水(放多少水还要看你放入多少面条，面多水就多放点) 最后不要让面条闷的糊锅，中间注意翻动，特别是汤快干的时候 因为是干面条，所以我做的过程中没有粘连 如果粘你做的时候粘连了，可能是因为水放的太多面条在锅中闷的时间太长，导致面条坨了！ 好了，动起来吧，享受美食！

菜谱创建时间：2018-07-17 14:00:28