青椒土豆丝

作者： 厨者学以致用

青椒土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料青椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。 中文名 青椒土豆丝 主要食材 青椒，土豆 口 味 咸 工 艺 煸炒 英文名 Green pepper black bean 分类 川菜

用料

• 土豆 个
• 青红椒 个
• 油 克
• 盐 克
• 白醋可加可不加 勺
• 蒜丝 瓣
• 鸡精 勺
• 姜丝
• 味精
• 白胡椒
• 白糖
• 葱节

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

兑汁:盐，白糖，料酒，鸡精，味精，白胡椒。

步骤 2

先将土豆和青椒放在盐水里煮一会儿，时间不宜太长，捞出锅留底油，放入小料姜，蒜炒香后加入土豆和青椒，倒入兑好的汁，再加入葱倒入香油出锅即可！

菜谱创建时间：2018-07-17 10:26:20