准备烘焙工具:阳晨24连蛋糕模具,阳晨打蛋盆,阳晨面粉筛,阳晨裱花袋。
模具中放置彩虹小纸托。美美哒!是不是心情都变好了呢?
秤量30克玉米油,
加入50克原味酸奶,我用的是浓稠型的酸奶。
搅拌均匀,将玉米油和酸奶充分乳化。
打入两个蛋黄。
充分搅拌均匀。
秤量低筋面粉和玉米淀粉。
使用阳晨的面粉筛将粉类筛入蛋黄糊里。
搅拌均匀。
准备打发蛋清的工具,阳晨的打蛋盆还有朋友送我的博世打蛋器,两个放在一起都是粉粉哒!好可爱。
蛋清打到九分发。
分两次把蛋白霜加入蛋黄糊里,仔细翻拌均匀。
准备一个裱花袋,袋口翻出放入一个广口的杯子里。阳晨的裱花袋比较厚实,不易破。
将蛋糕糊装入裱花袋。
将蛋糕糊挤入小纸杯中。
九分满即可。
放入预热好的烤箱,135°,中下层,烘烤20分钟后转130°单上层加热,加热风。把蛋糕表面上色到你想要的顏色。
出炉后借助竹签把小蛋糕略挑一下,让它散热。
放凉就可以拍照了,哈哈,然后赶紧给宝宝吃吧!
再来一张定妆照,哈哈,美不美?
我的烤箱是方太嵌入式烤箱,温度那不是一般的高,各人家里的烤箱温度都不一样,所以烤箱温度只能作为参考,大家依自己家的烤箱温度来做调整。