小美 周黑鸭

作者： 赵小男

此方也同样适合做鸭舌 （25min）鸭爪等

用料

• 鸭翅（或鸭架 鸭舌 鸭爪） 500g
• 桂皮 10g
• 花椒 10g
• 香叶 3片
• 八角 一粒
• 干红辣椒 5g（可自己增减）
• 生姜片 15g
• 生抽 25g
• 老抽 25g
• 料酒 50g
• 冰糖 20g（可自行增减）
• 水 200g克

小美 周黑鸭的做法步骤

步骤 1

准备好食材 主锅加水没过鸭翅 10分钟/80度/反转小勺焯水

步骤 2

放入所有调料 40分钟/v/反转小勺

步骤 3

美味出锅

步骤 4

做起来吧 超级入味

步骤 5

做鸭舌的话，时间缩短至25分钟即可。

菜谱创建时间：2018-07-16 21:27:17