凉拌苦瓜

作者： 孙小末

用料

• 苦瓜 200克
• 调料： 盐3克，香油5克，干红辣椒、花椒各少许。

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，去两头，剖两半，去瓤和子，切成片，放凉开水中泡30分钟，捞出，焯熟，沥干；干红辣椒洗净，切段。

步骤 2

锅置火上，放油烧热，放入干红辣椒、花椒爆香，将油淋在苦瓜上，加盐、香油拌匀即可。

菜谱创建时间：2018-07-16 13:36:01