小仙女的早餐粉红少女心💕椰蓉火龙果花式面包🍞网红火烈鸟面包

Name: 小仙女的早餐粉红少女心💕椰蓉火龙果花式面包🍞网红火烈鸟面包
Ingredients: 250克高筋面粉; 35克细砂糖; 3克盐; 30克牛奶; 100克（可减到80-90克）火龙果; 20克黄油; 3克酵母粉; 1个鸡蛋

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作者：华丽白骨

家里还有半个火龙果，想个办法消耗掉，刚好之前做的欧包吃完了，于是动手做了这款火龙果面包🍞。面皮是淡淡的甜味，搭配奶香的椰蓉刚刚好，不会过分甜腻，颜值又很高是雯姐喜欢的粉红色少女系～💕

用料

小仙女的早餐粉红少女心💕椰蓉火龙果花式面包🍞网红火烈鸟面包的做法步骤

步骤 1

‼️有人的配方没有加鸡蛋，但是我还是喜欢加上鸡蛋。出来略湿，做造型的时候要多一点面粉用来擀面，所以建议火龙果的量可以略减一点点。

步骤 2

🌸面皮材料：高筋面粉250g、糖35g、盐3g、牛奶30g、火龙果100g（可以减到80-90g）、黄油20g、酵母粉3g、鸡蛋1个。 🌸火龙果在碗里捣成泥备用。 🌸后油法和面，牛奶鸡蛋加入面包机，再倒入火龙果泥，对角线放入盐和糖，上面到高筋面粉，顶部挖浅坑放酵母粉。 🌸imix模式和面20分钟，然后加入软化的黄油，继续用和风模式选500g进行和面和第一次发酵。

步骤 3

🍭椰蓉馅材料：椰蓉50g、糖20g、黄油20g、鸡蛋1个。 🍭黄油微波炉加热1分钟融化，加入糖和椰蓉搅拌均匀。 🍭鸡蛋打撒搅拌均匀，将30g蛋液加入椰蓉内，剩余一点点备用刷面。 🍭椰蓉和蛋液混合物再次搅拌均匀备用。

步骤 4

🌸完成第一次发酵后的面团取出，轻压排气，切成6分盖保鲜膜放置10-15分钟。 🌸放置好的面团包上椰蓉馅之后切扭整理成各种花型。 🌸玫瑰花造型：擀好面皮，用圆形磨具盖成饺子皮状圆片，依次叠压排好，中间放椰蓉馅，卷起，从中间切开成两半即是玫瑰花🌹，可以把底部轻捏收口，整理花瓣。

步骤 5

🌸牛角造型：取一份面团，擀成椭圆片，中间呈横条铺椰蓉馅，卷起成条，用刀轻划条纹，卷起成圆圈⭕ 🌸樱花造型：取一份面团，包椰蓉馅后团成团，收口向下按扁，圆周切5等分，再将每一瓣的两端向中间捏合。 🌸四叶草🍀造型：取一份面团，包椰蓉馅后团成团，收口向下按扁，圆周切8等分，再将每相邻两瓣对向扭转90°即可。 🌸雪花❄造型：取一份面团，包椰蓉馅后团成团，收口向下按扁，圆周切16等分，再将每相邻两瓣对向扭转两圈，顶端捏合。 🌸绣球造型：取一份面团，分成4份包椰蓉馅并且搓成长条状，然后如图编织，顶端捏合后再一起收口向下捏合即可。

步骤 6