用APP打开

香葱肉松吐司

246人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
香葱肉松吐司,咸面包中的极品🙃该配方是2个450克吐司模具的量

用料

香葱肉松吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加入面包机,最后在面粉的一角挖个小洞放入酵母,面包机和面程序20分钟。

步骤 2

加入黄油继续揉面20分钟。

步骤 3

揉成光滑面团,发酵至2倍大小,沾面粉手指戳无回弹即可。

步骤 4

手揉排气,继续醒面15分钟。

步骤 5

均匀的分割成大小相等的两个面团。

展开全部
步骤 6
步骤 6

在醒面的间歇,准备好小葱和肉松。

步骤 7

拿出一块面团,擀成长方形。均匀的抹上沙拉酱,抹一边留三边。

步骤 8

撒上肉松和香葱末,我都是尽可能的多撒。

步骤 9

从短边的一头开始卷起。尽量卷紧一点,收口朝下。

步骤 10

从面角的一端开始将面卷切成两半,记得留一部分连接的,不要全部切开。然后像辫子一样,把肉松和葱花朝外拧起来。最后将麻花辫子的首尾连接起来。接口朝下。

步骤 11

接口朝下,略作整型后放入吐司模具。 接下来进行二次醒发,发酵至,吐司盒八分满。全满也可以,因为尝试过两次,进入烤箱后该面团不再增长。

步骤 12

180度上下火中下层35到40分钟。 15分钟开始后,观察上色情况,并加盖锡纸。

香葱肉松吐司的小贴士

这个方子用到了淡奶油和黄油。尝试过两次,做的都非常成功,但是含油量有点儿多,因此下次准备尝试无黄油版的,香葱肉松吐司。将配方中的黄油全部去掉。可能会更健康哟。

菜谱创建时间:2018-07-15 17:00:27
打开App收藏