夏日清爽黄油虾🦐

作者： 鹿之野

一人食 · 夏天就要来点简单粗暴又有颜值的轻食

用料

• 中大号虾 6只
• 黄油 1茶匙
• 大蒜 3瓣
• 料酒 0.5茶匙
• 蒜盐 适量
• 鼠尾草 一小根
• 葱香 适量
• 柠檬汁 适量
• 混合沙拉配菜 看心情

夏日清爽黄油虾🦐的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳去沙线，在背上开一刀，不要切断。这样炒出来会很好看地翻卷开。

步骤 2

虾加料酒和蒜盐腌渍15分钟

步骤 3

这时候可以把蒜切成蒜蓉，葱香切小，搭配鼠尾草备用

步骤 4

热锅下黄油涂满锅底，丢入蒜蓉、鼠尾草略略炒香。丢入腌好的虾子开始炒。炒累了就盖上盖子焖一下，不要超过五分钟。

步骤 5

炒到虾子卷起，基本不透明，下葱香。炒匀。喜欢的话可以淋一点点白葡萄酒提味。

步骤 6

关火出锅，和配菜放在一个盘子里，均匀都淋一些柠檬汁

步骤 7

趁热吃！

夏日清爽黄油虾🦐的小贴士

1. 不要炒老了！总共六分钟就够了 2. 某一次我腌的时候用了米酒➕芒果汁，炒的时候加了一点点墨西哥辣椒，就几片鸡蛋炸馒头片，配上一杯梨味清酒气泡，热辣上头的感觉就像饿到后半夜的那种food truck黄黄的光

菜谱创建时间：2018-07-15 02:44:46