第一步：把香葱切小段备用，时令蔬菜切段、切丝，豆瓣酱和水调和备用，牛肉粒称重备用，鸡蛋不需要打散。
第二步：煮面。面好后凉水中过凉，防止粘在一起。
第三步：锅中放入食用油，油热后打入鸡蛋，用勺子顺时针搅拌，这样鸡蛋就不会碎掉，反而有丝丝缕缕的感觉。放入香葱和牛肉粒翻炒。
第四步：倒入调好的酱，开锅后放入菠菜段和孜然粒，翻炒均匀即可出锅享用啦！
第五步：可以准备一些菜码，放入面中，吃起来感觉更棒啦！