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【油鸡枞 】的N种吃法之油鸡枞炒饭
把野生鲜鸡枞洗净用小火慢慢炸干加上少许干辣椒段和食盐！那种鲜香美味，只有尝了才知道！
因为鸡枞难以保存，又只产于雨季，所以云南人为了能在其它季节吃到鸡枞想到了这样的办法，这样保存的鸡枞甚至能吃到来年新鸡枞上市，而且风味不减。
油鸡枞炒饭的做法步骤
步骤 1
热锅加入适量鸡枞油（油鸡枞的油除了有植物油自身的香味以外还融入了鸡枞菌的鲜美 所以说油鸡枞是这道炒饭的灵魂）将鸡蛋打散入油锅翻炒
步骤 3
加入适量的油鸡枞翻炒（按个人喜好加，不过别贪心，加入太多导致油量太大）加入少许食盐（油鸡枞本身有一定的咸度，所以盐量不要一下加太多）
步骤 4
最后加入葱花——点睛之笔，一碗香气四溢的油鸡枞炒饭出锅！简单又美味！吃了才知道！
菜谱创建时间：2018-07-14 08:35:57