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斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜低脂肪，营养丰富，下《断酒肉文》诏令，斋食由此而生。
由于素菜具有养生的功效和独特的口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎：潮汕炒斋菜
潮汕炒斋菜的做法步骤
步骤 1
❥把木耳、香菇切块备用，接着在锅中加适量油，分别爆炒香菇、木耳、针菜
步骤 2
❥再把所有炒好的配料倒在一起翻炒，放入粉丝，加适量清水、酱油、盐，炒熟即可
步骤 3
❥在家就能做的一道简单可口高营养的炒斋菜，赶紧动手吧
步骤 4
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菜谱创建时间：2018-07-14 03:13:14