卤肉饭

作者： 是你的奔儿呀

甜滋滋的太好吃啦😋

用料

• 五花肉 300克
• 鸡蛋 2个
• 香菇 8朵
• 小青菜 一小棵
• 八角 2个
• 油葱酥 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 十三香 适量
• 料酒 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材五花肉和小青菜。

步骤 2

准备剩余食材。

步骤 3

水煮鸡蛋🥚。

步骤 4

把五花肉和泡发好的香菇干切成丁。

步骤 5

热锅倒入油。

步骤 6

油热后加入切好的五花肉丁。

步骤 7

将五花肉炒至变白，五花肉有油渗出。

步骤 8

加入切好的香菇丁，翻炒均匀。

步骤 9

加入老抽。

步骤 10

加入料酒。

步骤 11

加入油葱酥。

步骤 12

加入冰糖，八角，桂皮和香叶。

步骤 13

加入清水至没过五花肉。

步骤 14

加入十三香。（卤东西的时候我都喜欢放这个，特别香）

步骤 15

水开后加入去壳的水煮蛋。开小火炖一个小时。

步骤 16

快到一个小时的时候，另起一锅，加入开水，煮洗净的小青菜。

步骤 17

到时间啦，把卤蛋切成两半，捞出青菜，浇上五花肉和汤汁，摆盘，完成✅。

卤肉饭的小贴士

油葱酥的制作方法查看第一个菜谱哦😯

菜谱创建时间：2018-07-13 20:29:55