黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，小白菜洗净，豆角洗净掰段；胡萝卜丝、小白菜、豆角焯水后过凉水；小白菜捏水后铺平切段；加适量盐、酱油、醋。 洋葱切碎，大葱切碎，蒜瓣拍扁剁碎。热锅放油，先加少许花椒粉，加入洋葱碎、葱花碎、蒜瓣碎，稍微翻炒出香味倒菜上拌匀即可。 因个人喜好，我又加了青椒丝和油泼辣子，香的嘞！
面条煮断生捞出过凉水，加菜、油泼辣子，即清爽又不失扑鼻香味！ duang～