蓝莓酱

作者： 宝米麻麻

蓝莓季怎么能不做蓝莓酱，不能够啊做起来~只是记录自己做酱过程，大家可以参考下哈。

用料

• 蓝莓 500克
• 白糖 120克
• 柠檬 1个约（40克）

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

将蓝莓洗干净，放入白糖，用叉子在蓝莓上扎上几下，方便白糖入味，放入冰箱冷藏5个小时左右，拿出来放到煤气炉子上，开始熬制，找一个比较深的锅，因为煮的时候会容易溢出来，上面也会有浮沫，可以过滤出来，也可以不管它，不会影响成品的，粘稠的时候加入柠檬汁，大概煮半小时左右就可以了。趁热把它放入消毒好的还温热的瓶子中，不要跟瓶子温差太大，防止瓶子炸裂。

步骤 2

关于瓶子消毒可以把它放到烤箱140度十分钟不用预热，或者水煮消毒都可以。

菜谱创建时间：2018-07-13 16:33:28