可可面包

作者： 甜淡小厨

做起来简单颜值又高的面包，可可面包算是一个。不用揉出手套膜，不用添加太多辅料，也没有繁琐的步骤。没有糖，只有淡淡的可可香味。

用料

• 全麦面粉 280g
• 高筋面粉 20g
• 可可粉 20g
• 奶粉 40g
• 酵母粉 3g
• 纯净水 200ml
• 牛奶 50g
• 盐 5g

可可面包的做法步骤

步骤 1

取小盆 在纯净水中充分溶解酵母 加入牛奶 搅匀

步骤 2

筛入全部面粉、可可粉、盐 用刮刀拌匀至无干粉即可 （这时还比较黏） 覆盖保鲜膜 静置发酵40分钟

步骤 3

拿出面团 蘸干面粉揉到稍微上劲儿

步骤 4

用擀面杖擀成厚度约2-3cm的饼状 折叠 再擀平 反复两到三次 放回小盆里盖上保鲜膜 静置发酵30分钟

步骤 5

擀平 切成条状

展开全部

步骤 6

步骤 6

蘸些干面粉 螺旋着扭几下

步骤 7

烤箱预热210度

步骤 8

烤盘上铺烤纸 摆好拧好的面团 （间隙约等于面团的宽度）

步骤 9

烤25分钟即可出炉

菜谱创建时间：2018-07-13 15:38:42