土豆烧鸡胗

作者： 一段永罘分手旳愛

应该是鸡胗炖土豆，可是因为今天买的鸡胗是冻的，回来缓完，有的就像没了水分干巴巴的，问了店家说能吃说是比我买的干吧的他家拿回去做着吃，哎，这样的回答属实让无语，咋滴也是有点不放心就扔掉了，所以鸡胗少了，只能换名字😁

用料

• 鸡胗 500克
• 土豆 2个
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 1个
• 冰糖 3块
• 盐 少许
• 姜 2片
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 蚝油 少许

土豆烧鸡胗的做法步骤

步骤 1

先将鸡胗洗干净，改成花刀备用，土豆切成菱形块备用

步骤 2

锅中放水，放入八角姜片葱切好的鸡胗，放入料酒，锅开除去血沫，把鸡胗重新洗净备用

步骤 3

锅微热放油，小火放冰糖，慢慢炒至变色

步骤 4

放入葱姜蒜爆香，放生抽少许老抽少许蚝油少许，再放入鸡胗和土豆炒一下，炒一会添少许水，倒入高压锅里炖八分钟，再倒入炒勺收干汤汁

步骤 5

非常好吃的土豆烧鸡胗就完成啦！其实应该叫鸡胗炖土豆的，可是今天由于鸡胗少了，所以只能是土豆烧鸡胗啦

土豆烧鸡胗的小贴士

可以以个人口味放入胡萝卜，冰糖，辣椒滴

菜谱创建时间：2018-07-12 18:29:10