洗干净黄皮，从果蒂处剪下果，用盐（配方中的盐）搓下果皮，腌一夜。再用水冲干净，烧开水烫熟黄皮。风干黄皮。
用冰糖和甘草渍两天黄皮，放砂锅里连冰糖一起熬干水份，熬粘稠。
放盘里风干。装罐，放冰箱冷藏，可以慢慢享用。