墨西哥羊肉卷饼【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 三刻之前推出过一款牛肉馅的墨西哥薄饼，大家都说很好吃。这一回，我们带来了另一种墨西哥小吃——Burrito，是卷饼！8英寸的卷饼，尺寸更方便包裹食材。传统口味多以牛肉和鸡肉为主，我们经过反复测试，推出羊肉版本，羊腿肉鲜嫩不膻，浓郁烧烤风味，比撸串还爽！搭配罗马生菜、洋葱和小番茄，清爽解腻 。配送自制蛋黄辣酱，加上一点香菜碎，与羊肉非常搭。 食材包内含9件： 主料：腌羊腿肉、墨西哥卷饼 辅料：罗马生菜、小番茄、紫洋葱、香菜、酸黄瓜&腌辣椒圈 调料：自制干料粉、自制蛋黄辣酱 需自备：油、盐 保存期限：0-4℃ 3天，羊腿肉需冷冻 厨具：煎锅 口味：微辣孜然味 辣度：0.5/5 烹饪时间：15分钟 食材包净重：435g

用料

• 腌羊腿肉
• 墨西哥卷饼
• 罗马生菜
• 小番茄
• 紫洋葱
• 香菜
• 酸黄瓜&腌辣椒圈
• 自制干料粉
• 自制蛋黄辣酱

墨西哥羊肉卷饼【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

准备工作：羊腿肉需提前解冻，收到时如已是解冻状态则可直接使用。收到当天如不食用，请将羊腿肉取出冷冻保存。

步骤 2

准备配菜和酱料：罗马生菜洗净沥干，撕成大片。洋葱切丝。小番茄切成四瓣。香菜随意切碎，与蛋黄辣酱混合均匀备用。

步骤 3

将平底锅烧热，无需放油，放入墨西哥卷饼烘一下，变软后即可盛出。

步骤 4

再次将锅烧热，加少许油（需自备），放入腌制羊腿肉并在锅中拨散，用中火一面煎1分钟，翻面再煎1分钟，然后翻炒数下即可关火，均匀撒上干料粉和盐（需自备），与羊肉翻拌均匀即可。Tips：也可以将羊肉炒熟，但先煎再炒会让羊肉更香。

步骤 5

组装卷饼：将罗马生菜铺在饼上，淋上适量香菜蛋黄辣酱，在一侧摆上小番茄、洋葱丝、羊肉，撒上酸黄瓜和腌辣椒圈，卷起来就可以享用啦。

菜谱创建时间：2018-07-12 15:30:35